ALICI FRESCHE CON ZUCCHINE
Togliere la testa alle acciughe, evisceratele, spinatele  sciacquatele sotto l'acqua corrente. Lasciarle marinare per 15  minuti con il succo di limone, il prezzemolo tritato, l'aglio ed eventuale pepe. Lavare le zucchine, tagliarle a fettine in una  padella con un po' di acqua e olio fate cuocere leggermente le zucchine aggiungete le acciughe e lasciare sul fuoco per 15-20 minuti poi servire con altro prezzemolo tritato. 06